用刷子刷净表面海泥和杂质,打开蟹壳,去掉蟹腮,蟹肚,剁成两半。蟹钳用刀稍稍拍裂开不要拍太碎。1.清洗青蟹:蟹钳相当有力,解绳之前,先用筷子扎进蟹嘴杀死它,不用一会功夫青蟹就不动了。吃螃蟹小知识1、螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食;2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉;3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃;4、挑选蟹时...
更新时间:2022-04-09标签: 肉蟹胖婆肉肉蟹煲用什么酱胖婆肉蟹煲用什么蟹 全文阅读